El Foro Internacional del Queso nace con el objetivo de convertirse en una cita relevante para los profesionales del sector. Durante dos días se hablará sobre el papel que desempeña este producto en la gastronomía contemporánea. Se analizarán tendencias y aspectos relacionados con el marketing y la comercialización y se debatirá sobre la incidencia del queso en el territorio y su importancia a la hora de construir productos de turismo gastronómico. El programa estará compuesto por demostraciones culinarias, catas, conferencia y coloquios a cargo de chefs y expertos de prestigio internacional. La celebración de este Foro en Gran Canaria constituye un reconocimiento al trabajo desarrollado por el sector, así como a la calidad del producto que actualmente se produce en la Isla.
Con motivo de la celebración del Foro Internacional del Queso, Gastroactitud pone en marcha el I Campeonato Nacional de Tartas de Queso – Gran Canaria 2019. El Campeonato se desarrollará el día 2 de abril.
Podrás ver las bases para participar en dicho Campeonato en el siguiente link: https://www.gastroactitud.com/pista/campeonato-nacional-tartas-queso/
Si tienes previsto desplazarte a Gran Canaria con motivo del Foro Internacional del Queso, a continuación encontrarás algunas notas que te ayudarán a preparar tu participación: