PRESENTACIÓN

El Foro Internacional del Queso es una iniciativa del Cabildo de Gran Canaria que alcanza en 2024  su tercera edición.  Este encuentro bianual tiene como objetivo convertirse en una cita relevante para los profesionales del sector, en el que se debata sobre el papel que desempeña este producto en la gastronomía contemporánea, se analicen  las tendencias y aspectos relacionados con el marketing y la comercialización, así como sobre la incidencia  del queso en el territorio y su importancia a la hora de construir productos de turismo gastronómico. El programa del Foro Internacional del Queso está compuesto por demostraciones culinarias, catas, conferencia y coloquios a cargo de chefs y expertos de reconocido prestigio.

QUE VAS A ENCONTRAR EN EL FIQ 2024?

Demostraciones
de Cocina

El Foro contará con la presencia de chefs de prestigio nacional e internacional que mostrarán su maestría en la incorporación del queso como ingrediente de sus creaciones gastronómicas  

Ponencias
y Mesas Redondas

La III Edición del Foro contará con expertos en los diferentes aspectos que afectan al proceso que va desde la producción hasta el consumo por parte del público.

Sesiones Prácticas

El Foro Internacional del Queso hará un recorrido,  a través de sesiones prácticas, por el fascinante mundo que va desde la ganadería y producción del queso, hasta la comercialización y marketing  del producto.

Punto de encuentro

El FIQ 2024 volverá a convertirse en un punto de encuentro de primer nivel para protagonistas de todas las fases del producto: ganaderías, queserías, comercialización, restauración, y de todos ellos, con el público en general. 

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