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Demostraciones
de cocina
Chefs de prestigio nacional e internacional mostrarán su maestría en la incorporación del queso como ingrediente en sus creaciones gastronómicas.
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Ponencias técnicas
y mesas redondas
Expertos en los diferentes aspectos relacionados con el queso, abarcando desde su producción hasta su consumo final, compartirán sus experiencias.
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Sesiones prácticas
Un recorrido práctico por el mundo del queso: ganadería y producción; comercialización y marketing y otros aspectos hasta llegar al consumo.
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Punto de encuentro
Público general y protagonistas de todas las fases del producto: ganaderías, queserías, restauración, hotelería, comercialización, distribución… conviven aquí.
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